Традиционално, на Дан заљубљених, заљубљени људи размењују валентинова срца. Можете их купити, направити сами од папира, тканине, картона и других материјала. Десерт у облику срца постаће незаборавна Валентинова честитка за празник. Изаберите било који рецепт који вам се свиђа, лепо украсите домаћу торту и представите је својој вољеној на Валентиново - ово ће бити оригинални поклон са делићем душе.
Торта за Валентиново
Торта направљена 14. фебруара може се направити по било ком рецепту. Ако нисте сигурни у своје способности, користите проверени рецепт за пециво које сте кували више пута. Љубитељи експеримената могу испробати нове, необичне рецепте како би изненадили вољену особу на одмору са незаборавним укусом. Дизајн посластице је од посебне важности: торта може бити у облику великог срца или са тематским цртежима и натписима.
Скрећемо вам пажњу неколико једноставних рецепата како испећи укусну и лепу торту код куће.
Колач који није потребно пећи
Ако немате времена да припремите слатки поклон пре празника, немојте се обесхрабрити. Користите једноставан рецепт за десерт који не захтева печење.
Потребни састојци:
- 500 грама дуготрајних колачића;
- 400 грама павлаке;
- 2 лименке слатког кондензованог млека;
- Прстохват ванилин шећера;
- 200 грама путера;
- Мало млевеног цимета по укусу.
Начин кувања:
- Прво морате припремити крему. Да бисте то урадили, сипајте павлаку, кондензовано млеко у дубоку посуду, додајте цимет, додајте омекшани путер. Добро умутите све састојке за крему. Готову крему ставите у фрижидер на 30-40 минута.
- Колачиће изломите на неколико делова, а затим блендером самељите у мрвице. Колачиће можете да умотате у пластичну врећу и згњечите оклагијом.
- Комбинирајте крему из фрижидера са мрвицама, мешајте док се не добије хомогена густа маса.
- Торту обликујте у облику слајда или срца. Украсите воћем, нарибаном чоколадом, орасима. Ставите у фрижидер неколико сати да се торта натопи.
Домаћа Рафаелло торта
Спужвасто-кокосов десерт је врло једноставан за припрему, чак и почетници кувари ће се носити са овим задатком.
Припремите следећу храну:
- Гранулирани шећер - 1 стакло;
- Јаја - 5 комада;
- Пшенично брашно - 1 стакло;
- Ораси - 100 грама;
- Кокосове пахуљице - 100 грама;
- Масцарпоне - 400 грама;
- Кондензовано млеко - 1 лименка;
- Прашак за пециво - 10 грама;
- Ванилин шећер - 1 прстохват;
- Кокосови бомбони за декорацију.
Почнимо са припремом Рафаелла:
- Први корак је припрема бисквита. Истуците миксером јаја са прстохватом соли, постепено додајте шећер, наставите да тучете док се маса неколико пута не повећа у запремини.
- У тесто сипајте ситно сецкане орахе. Додајте просејано брашно са прашком за пециво и ванилин шећером. Требало би да имате тесто конзистенције густе павлаке.
- Подмажите посуду за печење уљем, сипајте тесто, ставите у рерну загрејану на 180 степени 45-50 минута.
- Док се бисквит пече, умутите крему од меког скута, кондензованог млека и кокоса.
- Када је бисквит печен, извадите калуп из рерне, охладите бисквит, исечен на 3 дела.
- Премажите кремом сваку торту. Комбинирајте колаче у торту, одозго поспите кокосом. Ставите срце на врх торте са кокосовим бомбонима.
Торта у облику срца
За Дан заљубљених пеците торте у облику срца, а свако воће и бобице, чипс од чоколаде, домаћи медењаци, мармелада, колачићи могу постати украс.
Предлажемо да испробате рецепт торта од ананаса у облику срца 14. фебруара. Шта му је потребно:
- 5 јаја;
- 350 грама свјежег сира (садржај масти треба да буде најмање 9%);
- Чаша гранулираног шећера;
- Чаша шећера у праху;
- 100 грама путера;
- Чаша пшеничног брашна;
- 50 грама тамне чоколаде;
- 50 грама зрна ораха;
- Тегла конзервираног ананаса;
- 1 грам лимунске киселине;
- Свеже бобице за украс.
Почнимо да правимо слатко срце:
- Прво треба да направите тесто за бисквит. Одвојите беланце од жуманца, умутите жуманце са гранулираним шећером, охлађене белине са лимунском киселином и прстохватом соли.
- Просијано брашно сипајте у масу од жуманца, па шпатулом пажљиво додајте умућене протеине у тесто. Премешајте све састојке.
- Тесто сипајте у подмазан облик срца. Пеците у рерни загрејаној на 170-180 степени око 50 минута. Требало би да имате 5-6 колача.
Док се бисквит пече, припремите крему.
- Оцедите течност од ананаса у засебну посуду, а комаде ананаса исецкајте блендером.
- Омекшани путер умутите миксером док не постане пахуљаст, додајте скут, нарибан кроз сито и шећер у праху. Умутите крему, додајте пире од ананаса, туците миксером још неколико минута.
Сакупљамо десерт:
- Доњу кору натопите сирупом од ананаса, добро премажите кремом од скуте, водећи рачуна о бочним странама да се не осуше превише. На крему ставите сецкане орахе, нарибану чоколаду.
- Поновите исте кораке са остатком колача. Горњи слој украсите свежим јагодама, боровницама и купинама. Можете да испечете неколико колачића у облику срца, на њих напишете љубавно писмо растопљеном чоколадом и ставите их између бобица на торту.
- Готов десерт ставите у фрижидер на намакање на неколико сати.
Од слаткиша
Ако свом дечку желите да поклоните изненађење 14. фебруара, обратите пажњу на верзију оригиналне торте од слаткиша и других слаткиша. Не треба да припремате колаче и крему, биће довољно да положите бомбоне у облику торте користећи картонску празнину.
На белешку! Да би слаткиши били сигурни, боље је причврстити их пиштољем за лепљење.
Варијанта рођенданске торте од слаткиша може бити оваква. Приложите правоугаоне бомбоне у круг на картонску празнину, завежите их сатенским луком или траком. Средину украсите валовитим папиром у који убаците бочицу коњака или било ког другог алкохола и лепо поређајте бомбоне у облику срца. Композицију употпуните чоколадним медаљама и слаткишима у облику новчаница.
Кексе за Валентиново
Уместо торте, 14. фебруара можете да испечете нежне кексе, који ће постати независни поклон или додатак главном поклону. У сваком случају, друго полувреме неће одолети домаћим колачима.
Шта вам треба за ваше празничне колаче:
Тесто:
- Једна и по чаша пшеничног брашна;
- Чаша гранулираног шећера;
- ½ тсп прашак за пециво;
- ½ тсп со;
- 2 кашичице ванилин шећер;
- 2 кашике кашике какао у праху;
- 70 мл павлаке са садржајем масти најмање 20%;
- 1 јаје;
- 100 грама путера;
- Чаша млека;
- Прстохват соде бикарбоне.
Крем:
- 200 грама путера;
- 3 шоље шећера у праху;
- 5 кашика сок од вишње;
- ½ шоља коктел вишње (може се користити смрзнута);
- Прстохват соли.
Кексе припремамо на следећи начин:
- Помешајте јаје са гранулираним шећером и ванилом, промешајте. Сипајте павлаку и млеко, растопљени путер, поново потуците све састојке.
- У другом контејнеру помешајте просејано брашно, прашак за пециво, какао, сода. Спојите суву смешу са мешавином млека, промешајте, пустите да одстоји пола сата.
- Пеците колаче у лименкама, пуне 1/3.Температура печења - 180 степени, време - 10-14 минута.
На белешку! Пазите на своје колаче да се не осуше. Отприлике 8 минута након почетка печења, проверите да ли су муффини кувани дрвеним штапићем или чачкалицом. Ако на чачкалици не остану трагови теста, колачићи се могу уклонити.
За крему умутите путер и шећер, постепено сипајући сок. Када маса постане паперјаста, додајте вишње. Ако желите, можете додати мало ружичасте боје за храну. Готову крему ставите у фрижидер на 20-30 минута.
Оштрим ножем одрежите врх колача. Помоћу калупа изрежите срце, поспите шећером у праху. Подмазати површину колача кремом, ставити врх на врх. Лагано притисните надоле да бисте га сигурно учврстили.
Празнична декорација
Посебна пажња посвећена је дизајну посуђа на Валентиново. Торта коју припремите за своју вољену 14. фебруара мора бити украшена. Најпопуларнији празнични декор су срца. На торти можете направити и натпис са изјавом љубави, украсити фигурама мастике, мармеладе или белог слеза, домаћим медењацима, колачићима, слаткишима.
Украшавање колача може бити овако:
- По ивицама торте поспите шарене посластице од пецива и у средину ставите речи љубави јестивим перлицама.
- За нежни декор користите слаткише, траке и лукове у облику срца.
- Положите срце на торту помоћу разнобојних желе пасуља. Уместо слаткиша можете користити бобице, комаде воћа, орашастих плодова, сувог воћа.
- Прекријте торту у облику срца растопљеном чоколадном глазуром, украсите преполовљеним јагодама и шлагом од шлага.
- Распоредите свеже кришке јагоде листићима менте по целој торти. Покријте сву ту лепоту желеом, ставите у фрижидер преко ноћи.
Од мастике
Посластичари не воле да користе мастику као украс за колаче. Прилично је тешко радити с њом, а као резултат тога, гости једу средину торте без додиривања декора мастике. Али као украс за Валентиново, мастик је у реду.
Испеците бисквит који треба пресећи на два једнака дела. Охлађене колаче премажите кремом (150 грама омекшаног путера + конзерва кондензованог млека + 80 грама шећера у праху). Премажите крему и са бочних страна торте.
Из картона изрежите фигуре срца, момка са девојком, амором или било којим другим по вашем избору. Разваљајте готов бели мастик, изрежите фигуре помоћу картонских шаблона. Пажљиво покријте површину торте црвеном мастиком, а на њу распоредите фигуре беле мастике.
Поклоните вољеној слатко изненађење за Дан заљубљених и представите ручно израђену торту. Ово ће бити пријатан поклон који ће ваша друга половина сигурно ценити.
