Кућа медењака - корак по корак рецепт са фотографијом, мајсторска класа

Почетком Нове године куће су испуњене аромама радости и омиљене свечане хране, а срца испуњеним ишчекивањем чуда. Наравно, једна од најзабавнијих и најузбудљивијих новогодишњих активности је печење медењака. У овом чланку ћемо вам показати како корак по корак направити лепу мирисну кућу.

Израда теста за медењаке
Кување шлаг
Монтажа и декорација
Опције украшавања кућа

Кување зидова и крова куће

За тест ће вам требати:

150 г течног меда;
100 путера;
125 г гранулираног шећера;
2 јаја;
1 кашичица млевени ђумбир;
1 кашичица млевени цимет;
ванилин;
375 гр. бело брашно;
1 кашичица какао (ако желите да зидови медењака буду смеђи);
2 кашичице прашак за пециво.

Комбинујте ђумбир, цимет, ванилин, какао и прашак за пециво са брашном.
Омекшани путер помешајте са шећером, додајте мед, поново мешајте. Додајте јаја и поново промешајте.
Додајте суво смешу брашна и зачина, поново промешајте, уваљајте тесто у куглу. Ако је тесто течно (лепи се за руке или се не ваља добро), ставите га на пола сата у фрижидер, путер у тесту ће се стврднути и са њим ће бити лакше радити.
Након што је тесто за медењаке спремно, поспите стол брашном и разваљајте га у слој, дебљине око 1 цм. Ако волите хрскаве, разваљајте га тање, ако волите мекане медењаке, ваљајте дебље.

Направите папирни образац унапред и положите га на слој. Оштрим ножем треба да исечете детаље.

Сада пребаците зидове и кров на плех прекривен рукавом за печење или папиром за печење. Пеците кућу у рерни на 180 степени 20-25 минута.
Пазите да медењаци не загоре, јер је тесто смеђе и може бити тешко видети да ли је готово.
Пећ се може отворити током кувања.

Од остатака теста се могу правити медењаци. Ако их обојите глазуром, испашће невероватно лепе!

Док се кекси пеку, припремићемо масу за лепљење куће.

Глазура за лепљење и декорацију

Требаћеш:

1 беланчевина свежег пилећег јајета;
250 грама шећера у праху;
1 кашика кашике сок од лимуна.

Пажљиво одвојите бело од жуманца (ако у њега упадне чак и кап жуманца, ништа неће успети). Пожељно је просејати или промућкати шећер у праху.

Прво побиједите протеин виљушком док не постане лагана пена, а затим постепено додајте шећер у праху и самељите га са протеинима (не треба тући, мехурићи у глазури нису потребни). Након што се дода сав прах, на крају додајте лимунов сок. У овом тренутку по жељи се могу додати боје за храну. Требали бисте добити густу хомогену масу, мора се ставити у шприц за пециво.

Састављање и украшавање медењака

Након што се зидови и кров куће потпуно охладе, можете започети монтажу. Лепимо зидове, као што је приказано на фотографији. Овај посао је прилично дуг - будите стрпљиви и држите делове заједно док се маса не стврдне.

Након што се склопи оквир за медењаке, можете започети украшавање. Овде можете дати машти на вољу: слаткиши, пецива и звезде, пакети и још много тога могу постати украсни елементи!