Цезар салата је једна од најукуснијих и најпознатијих салата. Служи се у било ком ресторану и за њега постоји огроман број рецепата. Салата је добила име по проналазачу Цезару Цардинију, италијанском кувару који је поседовао ланац ресторана током 1920-их и 1930-их.
Нудимо једноставну верзију овог јела која се лако може припремити код куће. И испада врло укусно!
За цезар салату биће вам потребно:
- Пола димљених пилећих прса.
- 8-10 чери парадајз.
- свежањ зелене салате или кинеског купуса.
- 100 грама тврдог сира.
- купљене крутоне (крутоне можете сами припремити пржењем хлеба на сунцокретовом уљу са белим луком).
За сос:
- 2 жуманца из тврдо куваних јаја;
- 2 кашике кашике кашике сунцокретовог уља (рафинисано);
- 2 каранфилића белог лука;
- пола тсп сенф;
- 1 кашичица сирће;
- 1 кашика кашике сок од лимуна.
Кување прелив за салату Цезар
Сипајте уље у посуду, стисните бели лук у њега кроз пресу. Загрејте мало уље у микроталасној пећници тако да бели лук смрди.
Зумирајте жуманце виљушком, додајте сенф, сирће и лимунов сок.
Додајте уље и бели лук у жуманце и добро измешајте, прелив је спреман.
Припрема салате
Исеците салату или кинески купус рукама на комаде, ставите на посуду.
Исеците пилетину на кришке и ставите на салату.
Вишња исечена на 2 или 4 дела (у зависности од величине), ставите на пилетину.
Додајте крутоне.
Поспите ситно нарибаним сиром.
Ставите крутоне на врх и постепено додајући сос, лагано мешајте Цезар.
Ако не планирате да је сервирате одмах, додајте крутоне непосредно пре служења. Пријатно!
