Кувано вино је класификовано као алкохолно пиће које загрева. Већина реномираних установа одушевљавају своје купце својим укусом, док можете одабрати и алкохолне и безалкохолне опције. Али не морате ићи у ресторан да бисте уживали у мирисном топлом напитку.
Безалкохолно домаће кувано вино може се успешно припремити самостално, код куће.
Састав безалкохолног куваног вина за 10-12 особа:
- 1 поморанџа;
- 1 лимун;
- 10 јабука;
- 1 кашика кашике кашика млевеног цимета;
- 1 мали комад ољуштеног и сецканог ђумбира
- 12 пупољака каранфила;
- 1 кашичица ванилин
- ¾ шоље смеђег шећера.
Прављење куваног вина без алкохола
- Уклоните корицу поморанџе и лимуна. Оставите мало корице оба плода за горак укус. Кости није потребно уклањати, јер ће се у следећим фазама кувано вино филтрирати. Наранџу и лимун исеците на комаде.
- Јабуке исеците на четвртине без да их ољуштите или очистите од костију.
- Ставите кришке поморанџе, лимуна, мало корице у велику шерпу, додајте јабуке, цимет, ђумбир, каранфилић, ванилин и шећер.
- Све састојке прелијте са довољно воде да покрије садржај посуде.
- Покријте лонац поклопцем и кувајте кувано вино 3 сата на лаганој ватри.
- После тога, гњечите воће симпатијом и наставите да кувате 30-60 минута.
- После кувања, проциједите настали пире кроз сито у велики врч. Готово пиће одмах послужите.
Савет! Воћари их често премазују воском или полимерима како би изгледали добро, па воће држите у топлој води 2-3 минута пре кувања. Ово ће се ослободити воска и полимера.
Готово домаће кувано вино може се хладити и хладити. После се може загрејати у шерпици и служити. Међутим, вреди напоменути да загрејано кувано вино губи арому и укус, па је боље ово пиће кувати у малим порцијама, сипати га у прелепе новогодишње шоље и одмах попити.
Они који и даље више воле да додају алкохол воћном куваном вину, готов напитак могу разблажити црвеним вином или румом.
