Кромпир за Нову 2022. годину - 10 најбољих рецепата са фотографијама!

Кромпир може постати оригинална, издашна и веома лепа посластица за Нову годину. Захваљујући својој невероватној способности да се комбинује са готово свим производима, то је свестран прилог, а следећи избор рецепата побринуће се за његову укусну променљивост.

Кромпир у рерни са хрскавом корицом сира

Мекани, готово кремасти кромпир прекривен хрскавом корицом сира учиниће да заборавите на сва остала јела на новогодишњем столу.

За његову припрему требат ће вам:

  • 500 г крупног ољуштеног кромпира;
  • 120 г пармезана;
  • 5 г паприке;
  • 5 г белог лука у праху;
  • 45 мл маслиновог уља;
  • сол по укусу и свеже биље за украшавање.

Начин кувања:

  1. Кромпир преполовите по дужини, а затим на полукружне кришке дебљине 1,25-1,5 цм.
  2. Ставите кромпир у дубоку посуду, нарибајте тамо врло фино пармезан и пошаљите остатак састојака. Све пажљиво промешајте.
  3. Затим поређајте кришке кромпира у један слој на плех прекривен пергаментом или силиконском подлогом.
  4. Пеците у рерни загрејаној на 230 степени 25-30 минута, а затим окрените сваку кришку на другу страну и кувајте још 10-15 минута. Пре служења поспите зачинским биљем и струготинама сира.

Печени кромпир "Гассел" за новогодишњи сто

Ово јело је широко познато у скандинавским земљама. Необичан начин резања кромпира и хрскава кора хлеба чине посластице апетитним и за стомак и за очи.

Једноставна листа састојака укључује:

  • 6 ком. велики овални кромпир;
  • растопљени путер;
  • суво зачинско биље;
  • презле;
  • со.

Напредак:

  1. Кромпир оперите и ољуштите, а затим често правите попречне резове (буквално на сваких 3-5 мм), без потпуног сечења гомоља. Веома је згодно то учинити стављањем кромпира на кашику.
  2. Покријте посуду за печење фолијом и подмажите уљем. Зачините кромпир сољу и зачинским биљем, покушавајући да уђе нешто у резове. Затим ставите у калуп, подмажите уљем и пеците трећину сата на 200 степени.
  3. После тога уклоните калуп, кромпир поново посолите, уље и одозго поспите презлом. Даље, још 15-20 минута, јело треба кувати до лепе коре.

Печени кромпир са соја сосом за Нову годину

Прелепа златна кора можда никога неће изненадити, али зачињени укус захваљујући ароматичној маринади од сојиног соса, зачина и лековитог биља неће дозволити да један танки рез остане на тањиру.

Пропорције састојака:

  • 800 г кромпира;
  • 60 мл сојиног соса;
  • 75 мл биљног уља;
  • 10 г белог лука пропуштено кроз пресу;
  • 5 г сувог италијанског биља;
  • 3 г мушкатног орашчића;
  • 2,5 г млевеног црног бибера.

Алгоритам радњи:

  1. Припремљени кромпир растворити по дужини у 2-4 дела сваке гомоље. Затим кувајте док се напола не скува, исцедите течност.
  2. За маринаду комбинујте соја сос, биљно уље и зачине. Мало охлађени кромпир прелијте маринадом и промешајте.
  3. Подмажите посуду за печење, ставите у њу кромпир и пошаљите га да се пече на 200 степени 15-20 минута.

Укусни кромпир са зачинским биљем за новогодишњи сто

Такав прилог помоћи ће домаћици која је потрошила сву своју енергију на резање чинија салате. Да бисте Нову годину дочекали пуни енергије и снаге, можете припремити једноставно, али врло укусно главно јело од кромпира, за које ће вам требати:

  • 500 г кромпира;
  • 50 г путера;
  • 15 г белог лука;
  • 20 г копра;
  • 5 г соли.

Припрема:

  1. Кувајте кромпир, претходно ољуштен и пажљиво опран, док се потпуно не кува у води са сољу.
  2. Проциједите чорбу, а у тањир ставите комаде меког путера, ситно сецканог белог лука и копра.
  3. Нежно мешајте и оставите да стоји испод поклопца 10-15 минута, тако да је поврће засићено аромом зеленила. У недостатку свежег копра, може се заменити смрзнутим.

Војводски кромпир

Никога нећете изненадити пиреом од кромпира на новогодишњем столу, али од њега можете направити врло занимљиво јело које ће заинтригирати презентацијом и изгледом.

Да бисте кували печени војводин кромпир, морате припремити:

  • 1000 г кртола кромпира;
  • 110 г растопљеног путера;
  • 1 цело јаје и 4 жуманца;
  • 5 г соли;
  • 3 г ренданог мушкатног орашчића.

Корак по корак:

  1. Ољуштене гомоље скувајте док не омекшају, а затим процедите воду и месите поврће у хомогену кашу.
  2. Протресите јаје и жуманце и додајте у пире заједно са растопљеним маслацем. Мешајте смешу снажно док не постане глатка.
  3. Пребаците пире у посластичарску врећу са коврџавом млазницом (на пример, отворена звезда) и ставите је на плех прекривен пергаментом у облику прелепих розета.
  4. Пире кромпир пече се у рерни на 220 степени до лепе златно смеђе боје око четврт сата. Посуда се служи врућа, пажљиво постављајући утичнице на тањир.

Кромпирови чамци са броколијем и сиром

Прелепи чамци од кромпира ће изгледати сјајно на новогодишњем столу, а чак ни ватрени мрзитељи овог крсташа неће разумети да су пуњени броколијем. Да бисте посластицу учинили још здравијом, мајонезу у рецепту можете заменити киселом павлаком са мастима или јогуртом.

Пропорције потребних производа:

  • 5 великих дугуљастих кромпира;
  • 100 мл млека;
  • 50 г путера;
  • 320 г брокуле;
  • 130 г сира;
  • 55-60 г мајонеза;
  • сув бели лук, млевени бибер и сол.

Корак по корак рецепт за брод:

  1. Пеците опране кртоле у рерни док не омекшају. Затим их преполовите по дужини и кашиком лагано кашиком израдите пулпу да бисте формирали шупље чамце.
  2. Згњечите одабрану целулозу у пире кромпиру заједно са топлим млеком, путером и зачинима.
  3. Скувајте брокулу у сланој води и исеците на коцкице, сир претворите у грубе струготине. Додајте ове производе у пире, остављајући мало сира, и промешајте.
  4. Допуните чамце резултујућом масом, млетите их сиром на врху и пеците 20 минута (температура - 200 ° Ц).

Кремасти кромпир печен на танке кришке

Само фотографија овог јела изазваће обилно саливирање, а у новогодишњој ноћи ће, као и друге посластице са довољном количином животињских масти у саставу, помоћи да се не напије.

Листа састојака:

  • 2000 г ољуштеног кромпира;
  • 135 г путера;
  • 220 г ренданог пармезана;
  • 350 мл тешке павлаке;
  • 21 г сушене мајчине душице;
  • сол, црни бибер.

Како кувати кромпир:

  1. Ољуштите кртоле, оперите, осушите папирним убрусима и насјецкајте на танке кришке (2-3 мм).
  2. У дубокој посуди комбинирајте растопљени путер, пармезан, зачинско биље и зачине. У овој смеши добро измешајте припремљени кромпир.
  3. Ставите кришке вертикално чврсто у посуду за печење и прелијте кремом. Покријте образац фолијом на врху и пошаљите у рерну.
  4. Прво пеците 45 минута на 180 степени под фолијом, а затим је уклоните и кувајте још 30 минута док не порумени.

Кромпирове куполе са сиром

Комбинација кромпира са сиром је увек укусна, а да бисте је учинили још лепшом и оригиналнијом, морате показати мало маште, тада ће једноставни састојци постати свечана посластица.

Током процеса кувања требат ће вам:

  • 1000 г ољуштеног сировог кромпира;
  • 50 мл сунцокретовог уља;
  • 110 г тврдог сира;
  • паприка, мушкатни орашчић, црни бибер и сол.

Приоритет акција:

  1. Уситните кромпир на танке кришке, врло је згодно за то користити посебну ренде.
  2. Мешајте резултујуће кришке са маслацем, зачинима и ситним струготинама сира.
  3. Подмажите округле калупе за мафине маслацем, а затим ставите кромпир у куполе. Скините сир са горње кришке да не загори.
  4. Затим кувајте револверске рерне у загрејаној рерни на 180 степени 50-60 минута.

Прелепи пржени кромпир

Већина је навикла на то да је пржени кромпир свакодневно јело, али ако потрошите мало више времена на његову припрему, можете добити пристојан новогодишњи прилог.

За кување ће вам требати:

  • 700 г ољуштених кртола кромпира;
  • биљно уље;
  • сол, лук и бели лук по укусу.

Кувамо на следећи начин:

  1. Кромпир исеците на кришке дебље од 1 цм, исперите хладном водом и осушите раширивањем на платнени пешкир или помоћу папирнатих салвета.
  2. Загрејте довољно уља у великој тави или котлу од ливеног гвожђа. Када се изнад њега појави лагани дим, распоредите кромпир, али тако да се његове кришке не лепе.
  3. Након чекања златно смеђе коре, лагано окрените кришке. 5-7 минута пре краја пржења посолите и додајте сецкани лук и бели лук.

Зачињени кромпир пуњен млевеним месом

Обилно јело које комбинује месо и прилоге испашће ако припремите чамце за залијевање уста од великог кромпира и масног млевеног свињског меса:

  • 600 г кромпира;
  • 250 г млевене свињетине;
  • 70 г лука;
  • 50 г павлаке;
  • 50 г сира;
  • 2 ловорова листа;
  • со и бибер.

Како да кува:

  1. Ољуштене велике кртоле у потпуности скувајте док се готово потпуно не скувају (око 20 минута након кључања) у сланој води са ловоровим листом.
  2. Оцедите воду, пустите поврће да се мало охлади, пресеците на пола, а затим пажљиво одаберите језгре кашиком, чинећи да кртоле изгледају као чамци.
  3. Млевено месо помешајте са ситно сецканим луком, сољу и бибером. Добро измешајте и напуните чамце.
  4. Кувајте 25 минута у рерни на 180-200 степени. 5-7 минута пре него што будете спремни, подмажите чамце павлаком и сиром за апетитну кору.

Несумњиво ће кромпир за Нову годину остати главни прилог свечане гозбе, али једноставни оригинални рецепти помоћи ће да се дода разноликост, а да би процес кувања био успешан, посебну пажњу морате посветити избору поврће. За већину горе наведених јела погодни су велики гомољи правилног дугуљастог облика.

Занимљиви Чланци...