Пилеће салате за Нову 2022. годину: 10 нових фото рецепата!

Салате за Нову годину је посебна листа јела која су, чак и ако су припремљена од обичних састојака, украшена на посебан начин, али ипак већина домаћица више воли нове, чак и егзотичне рецепте. То су они који су прикупљени у следећем избору пилећих грицкалица.

Сочна салата "Лук лубеница"

Кувана пилетина одлично се слаже са шампињонима, али овом предјелу можете додати сочност и боју тако што ћете га украсити у облику клина од лубенице или одсечене лубенице.

За тако укусну посластицу требаће вам:

• 400 г пилећих прса;
• 400 г свежих шампињона;
• 100 г тврдог сира;
• 3 пилећа јаја;
• 200 г свежих краставаца;
• 200 г парадајза;
• 5-7 маслина:
• биљно уље и мајонез.

Кораци кувања:

1. Кувајте пилеће месо у сланој води са зачинима и охладите без уклањања са чорбе. Ово ће вам помоћи да дојке остану сочне:
2. Исецкајте шампињоне на танке кришке и пржите док не омекшају са мало биљног уља, охладите. Тврдо кувана јаја.
3. Нарибајте сир и јаја на грубом ренде, раставите пилетину на фина влакна. Овим производима додајте пржене печурке, остављајући мало струготина сира за украс и зачините мајонезом. Положите салату у круг помоћу прстена за кување.
4. Пресећи парадајз на пола, кашиком одабрати семе, а пулпу исећи на мале коцкице. Краставце прережите по дужини на 4 дела, исеците светлу средину (неће бити корисно), а зелени нарибајте на финој ренде. Исеците маслине на „семе“ лубенице.
5. У средиште предјела ставите круг парадајза на врх, расујте маслине по њему насумичним редоследом. Затим поставите два круга чипса од сира и краставца.

Пилећа салата са поморанџама

Посна, али истовремено изврсна и оригинална посластица може се припремити од пилећег меса, свежег поврћа и поморанџи, без којих је Нова година једноставно немогућа. Пропорције састојака укључених у снацк:

• 500 г пилећег филеа;
• 50 г мешавине салате;
• 100 г свежег краставца;
• 4-6 парадајза чери;
• 3 средње поморанџе;
• 40 г течног меда;
• 40 мл маслиновог уља и више за пржење;
• 40 мл сирћета од белог вина;
• 10 г белог лука;
• сол, зачини, семе сезама или пињоли.

Напредак:

1. Оперите филете, обришите папирним убрусима, исеците на мале комаде и ставите у посуду.
2. Исцедите сок из једне поморанџе и уклоните корицу. Помијешајте сок и корицу са медом и белим луком пресованим кроз пресу. У резултујућој смеши маринирајте месо 30-40 минута, шаљући га у фрижидер.
3. Мариниране филете попржите на маслиновом уљу, зачините сољу и бибером на крају кувања.
4. Парадајз преполовите, краставце исецкајте на траке, листове зелене салате поцепајте рукама. Скините преостале поморанџе и уклоните беле филмове, исечене на средње кришке.
5. Ставите зелено лишће на тањир, на њих - пилетину, поморанџе и поврће. Пре служења прелијте преливом од маслиновог уља и сирћета и поспите сезамом или пињолима.

Овде је још рецепата са пилећом салатом.

Салата Маки са пилетином и киселим печуркама

За новогодишње салате дизајн и послуживање јела нису последња ствар. Ова опција предјела још једном доказује да, чак и уз минимум напора, можете добити врло лепу посластицу.

Састојци за кување и декорацију:

• 300 г пилећег филеа;
• 270 г киселих шампињона;
• 150 г свежег парадајза;
• 100 г тврдог сира;
• 70 г маслина;
• 50 г зеленог лука;
• мајонез, сол и зачини;
• 1 гранчица копра и 10 г мака за украс.

Приоритет акција:

1. Месо скувати, охладити и исецкати на коцкице.Па парадајз исеците и један оставите за украс.
2. Печурке насјецкајте на танке плошке, маслине на плошке, а лук само ситно насјецкајте. Прођите сир кроз фину ренде.
3. Слој пилетине, печурки, лука, парадајза и маслина на тањир за сервирање. Премажите сваки слој мајонезом.
4. Посуду напуните чипсом од сира, на који у средину ставите мак са кришки парадајза и маслину, посипајући је мало маком. Ставите гранчицу копра између макова, попут стабљике на којој расту.

Новогодишња салата са ананасом и пилетином

Једноставна за припрему, али уз врло занимљиву комбинацију производа, салата се може припремити из следећег сета производа:

• 300 г пилећих прса;
• 200 г конзервираног ананаса;
• 100 г јучерашњег белог хлеба;
• 100 г тврдог сира;
• биљно уље и мајонез.

Начин кувања:

1. Пилећи филе исећи на уредне једнаке коцкице. Ово ће бити много лакше ако га прво на кратко пошаљете у замрзивач.
2. Пржите комаде меса на врућем уљу док не порумене, а затим лагано пребаците у посуду за салату ради даљег хлађења.
3. У тигању на коме се пржила пилетина, запеците бели хлеб исечен на коцкице у једнаким коцкама. Готове крутоне охладите.
4. Оцедите сируп из ананаса и исецкајте их ако су превелики. Рендати сир.
5. Комбинујте све састојке предјела у дубоком тањиру, зачините мајонезом и послужите.

Зачињено предјело од пилетине и грожђа

Да се током прославе не би брзо напили, салате за Нову годину, као и друга јела, треба да буду висококалоричне и хранљиве. Овај рецепт се такође може приписати таквим грицкалицама.

Требаћеш:

• 500 г пилећег филеа;
• 250 г свежих шампињона;
• 250 г грожђа без семена;
• 120 г сира;
• 120 г лука;
• 3 тврдо кувана јаја;
• 70 г лешника;
• 20 г кукурузног скроба;
• 5 г млевеног цимета;
• 5 г куркуме;
• 3 г чилија у праху;
• 10 мл сојиног соса;
• 10 мл меда;
• 5 мл балзамичног сирћета;
• 150 г мајонеза;
• 40 мл биљног уља.

Како да кува:

1. Месо исецкајте на танке дуге траке које су мариниране у мешавини зачина, соја соса, меда и сирћета. Врело маринирања је 3-4 сата. Они који не воле љуто, могу паприку заменити чилијем.
2. Поховани маринирани филети у скробу и пржити у биљном уљу. Затим охладите и ситно исецкајте.
3. Шампињоне исецкати и пржити са луком. Нарибајте сир и јаја на финој ренде. Пржите орахе на сувом тигању и умутите блендером у грубе мрвице.
4. Комбинујте све припремљене састојке, зачините мајонезом и промешајте. Предјело пренесите у посуду за салату, а опрано и осушено грожђе врло чврсто ставите на врх. Оставите јело да седи у фрижидеру пре служења.

Салата од димљене пилетине Гордона Рамсаиа

Ако желите да изненадите госте у Новој години нечим занимљивим и укусним, помоћи ће вам рецепти светски познатог британског кувара Гордона Рамсеиа. Па чак и ако нико од присутних за столом не зна колико су Мишелинових звезда добили његови ресторани, ипак ће овај ауторски рецепт освојити све.

Састав јела:

• 2 зрела манга;
• 2 средња авокада
• 350 г димљених пилећих прса;
• 200 г мешавине салате;
• 30 г пињола;
• 45 мл сока од поморанџе;
• 30 мл маслиновог уља;
• 20 г сенфа од целог зрна;
• црни бибер и морска сол.

Припрема:

1. Ољуштите пулпу манга са кости и коже, а затим је исеците на уредне коцке. Урадите исто са авокадом, тако да његова пулпа не изгуби боју, боље је посути кришке лимуновим соком.
2. Исеците димљену пилетину на танке мале кришке. Оперите, осушите и поцепајте рукама листове зеленила.
3. Комбинујте све састојке и зачините сенфом, соком од поморанџе и сосом од путера. Зачините сољу и бибером по укусу.

Салата од пилетине и печурки

Пилетина, печурке и сир су готово класична комбинација која се користи у многим предјелима.Ако су ови производи такође пажљиво распоређени за појединачно послуживање у кулинарском прстену, а одозго посути мрвицама орашастих плодова и украшени биљем, за Нову годину добићете праву ресторанску посластицу.

Пропорције потребних производа:

• 200 г куваног пилећег филеа;
• 150 г руског сира;
• 150 г свежих шампињона;
• 2 јаја;
• 70-80 г лука;
• 12 г белог лука;
• 150 г мајонеза;
• 70-100 г ораха;
• биљно уље, сол и зачини.

Алгоритам рада:

1. Исецкајте печурке и лук, а затим их заједно пржите док не омекшају. Кувати јаја тврдо кувана. Жар зрна на сувом тигању и умутити у мрвице.
2. Нарибајте сир и јаја. Пилетину раставите на влакна или ситно исецкајте. Све састојке (осим ораха) ставите у посуду одговарајуће величине.
3. У норми мајонезе, исцедите бели лук кроз пресу и зачините предјело резултујућим сосом. Затим кулинарским прстеном обликујте делове, поспите сваки део орашастим мрвицама и украсите биљем.

Ако немате прстен за кување, прстен можете исећи из мале пластичне бочице и помоћу њега обликовати уредне делове.

Новогодишња лисната салата од пилетине

Пуфф грицкалице постају лепе ако се послужују у високим прозирним стакленим посудама без непотребног декора. А да би предјело било укусно, морате да користите проверене комбинације салата:

• 150 г куваног пилећег меса;
• 150 г конзервираног ананаса;
• 2 тврдо кувана јаја;
• 50 г тврдог сира;
• 80 г ораха;
• 80 г мајонеза.

Рецепт корак по корак:

1. Месо, јаја и ананас исеците на мале коцкице. Претворите сир у фину ренде. Орахе осушите у рерни и згњечите у мрвице.
2. Предјело скупите у слојевима: филети, ананас, јаја, сир. Направите мајонезну мрежицу између сваког слоја, а на врху равномерно распоредите измрвљене орахе.

У овом рецепту можете користити не само конзервирани, већ и свежи ананас. Ово ће предјело учинити још занимљивијим.

Топла салата са пилетином, печуркама и поврћем

Многи нутриционисти верују да је топла салата најбољи начин да започнете вечеру са више јела, па ће ова грицкалица добро доћи у новогодишњој ноћи.

За кување ће вам требати:

• 200 г пилећег филеа;
• 200 г шампињона;
• 6-8 парадајза чери;
• 1 лук;
• биљно уље и мајонез, сол, зачини.

Кувамо на следећи начин:

1. Месо исеците на мале кришке, зачините сољу и бибером и врло брзо пржите док не постане прхко на врућој тави.
2. Шампињоне насјецкајте на кришке и пржите одвојено. Помешајте филете и печурке, зачините мајонезом и додајте исецкано поврће: трешњу исеците на четвртине, а лук на танке полу колутиће.

Цезар салата са димљеном пилетином

Ова једноставна салата стиче све више обожавалаца, а домаћице покушавају некако да побољшају класични рецепт, на пример, замењујући кувано месо димљеним месом:

• 200 г зелене салате Ицеберг;
• 400 г димљеног пилећег меса;
• 100 г чери парадајза;
• 50 г пармезана;
• 40 г крекера од белог хлеба;
• 100 мл лагане мајонезе или Цезар соса.

Припрема:

1. Оперите листове леденог брега и положите их на пешкир да се осуше. Затим их раздвојите рукама и ставите на посуду за сервирање.
2. Исецкајте месо на мале кришке (траке или коцкице), парадајз исеците на кришке (на половине или четвртине), ставите их на зелено лишће заједно са крутонима.
3. Предјело прелијте лаганом мајонезом или сосом, а одозго поспите финим пармезаним струготинама.

Ево још једног, једноставнијег цезар рецепта.

Салате за Нову годину, куване са пилећим месом, испашће не само лепе (што и сами можете проценити на фотографији), већ и укусне, што се може видети њиховим кувањем. У овом случају, главна потешкоћа неће бити у технологији, већ у томе коју врсту грицкалица одабрати. Укусан одмор!