Сви смо чули за јајашце - налази се у дечјим књигама, класичним делима, али колико их је заправо пробало? Испоставило се да је јаје од јаја невероватна посластица и одличан лек који чак и деца узимају са задовољством. Могул рецепт је врло једноставан, али постоји много варијација. Данас ћемо поделити један од њих. Тајна је у томе што у нашем рецепту нема сирових јаја.
Састојци
- Јаје - 12 ком;
- Шећер или сируп - 1,5 шоље;
- Сол - 0,5 кашичице;
- Млеко - 1 л;
- Екстракт ваниле - 2 кашичице;
- Мушкатни орах (рендани) - 1 кашичица;
- Крема 33% - 1 шоља или готови шлаг.
Процес кувања
Узмите тигањ од 3 литре, ту разбијте јаја.
Сипајте шећер у шерпу са јајима.
Тамо додајте сол.
Умутити виљушком или умутити.
Сипајте пола млека и добро измешајте.
Ставите посуду са мешавином јаја и млека на лагану ватру. Загрејте око 25 минута уз стално мешање. Када је смеша готова, неће капнути са преврнуте дрвене кашике.
Мешајући се, прилагодите се празничном расположењу, замислите срећна лица свог домаћинства. На крају крајева, још нико није одолео магији могул-могул-а припремљеног према овом рецепту.
За припрему укусног могола веома је важно да не прокључа.
Ако код куће постоји инфрацрвени термометар који тренутно детектује температуру не само тела, већ и течности (такве је лако наћи код младих родитеља који су забринути за своје дете и педантно мере температуру воде сваки пут када пливају) , проверите температуру десерта. Идеално би било да буде око 80 ° Ц. Ако нема термометра, верујте својој интуицији. Али запамтите, јаје од јаја је деликатно пиће и не може му се дозволити да прокључа.
Када је смеша могола готова, сипајте је кроз сито у посуду отпорну на пећ.
Све штетне грудице остале су у ситу, а конзистенција нашег десерта биће једнолична и истопиће се у устима.
Сада додајте екстракт ваниле или неколико кесица ванилина. И промешајте.
Ако имате цео мушкатни орашчић, истрљајте га у исту посуду. Ако није, додајте млевени мушкатни орашчић.
Сипајте преостало млеко, промешајте. Ставите у фрижидер најмање три сата или док се не охлади.
Кад је наш јајни смрзнут, можете умутити крему.
У посуду са јајима додајте крему (свеже шлаг или готову) и послужите у лепим чашама.
Еггног изгледа одлично у чашама куваног вина. Украсите остатком шлага и нарибаним мушкатним орашчићем.
Савет
И још неколико савета како да своје празничко пиће учините још незаборавнијим.
- Одрасли могу додати мало рума или скејта.
- Софистициране домаћице уместо обично шећера или сирупа могу користити сируп од јавора или бобица, тада ће могул имати додатни укус.
- Ако одлучите да сами умутите крему, оставите мало шећера или сирупа за мућење, тако да се јајашце не замајава.
Срећан и укусан Божић!
