Надолазећа 2019. позива домаћице да свечани мени погледају на нов начин, другачије него претходних година. На крају, Свиња ће ускоро ступити у права, а она има своје расположење и свој укус. Ако сто поставите у духу симбола године, дефинитивно ће се дуго памтити и многима ће се свидети. Мени за Нову 2019. годину захтеваће домишљатост и разноликост јела.
Шта желите да кувате?
- сазнајте шта свиња воли;
- Салате и грицкалице;
- Месни мени;
- Прилози уз јело;
- Десерти;
- Пића.
Шта свиња воли да једе?
Међу главним одликама свиње су домаћност, посвећеност домаћој кухињи, љубав према разноликости, способност уживања у обилним оброцима. Све ово сугерише да да бисте јој удовољили, морате да кувате мноштво разних јела, празнина у целим сливовима овде неће бити на месту. Ништа не сме бити превише, гости би требали имати прилику да дегустирају свако јело и одају почаст домишљатости домаћице.
Сва храна мора бити искључиво домаћа. Чак и ако међу слављеницима има љубитеља пице, није тако тешко направити је сами. Храна такође треба да буде здрава, лако сварљива. На основу овога можете да направите листу онога што треба изузети из новогодишњег менија:
- готова храна по наруџби;
- полупроизводи и конзервирана храна;
- превише зачињена и димљена храна.
Јеловник треба да се заснива на следећим производима: месо и риба (по могућности различитих врста), што више поврћа (свеже, печено, кувано), воће, печурке и ораси. Неопходно је да се сва јела припремају што свеже у време сервирања, па је важно унапред планирати поступак кувања и, ако је потребно, укључити помоћнике.
Штавише, након кувања морате да одвојите време за одмор, иначе нећете моћи да добијете одговарајуће задовољство резултатом својих напора, што је у години Свиње апсолутно недопустиво.
Надамо се да сте 2019. годину упознали укусно и весело, јер смо већ припремили мени за Нову 2022. годину - једноставни и укусни рецепти са фотографијама!
Лагане и издашне салате
Салате, по правилу, дају тон целој гозби, па је овде важно изненадити госте и пружити им незаборавно искуство укуса.
Оригинална и једноставна слојевита салата са лососом, авокадом, крем сиром и куваним пиринчем. Додају им се и провансалско биље, бели лук, лимунов сок. Може се служити у одвојеним порцијама или у великом тањиру.
Невероватно сочна, буди апетит и припрема изјелицу за главно јело, ова салата са моцарелом и парадајзом не траје дуго. Потребно је само парадајз и сир исећи на кришке, ставити их у ред или у круг по свом укусу, попрскати маслиновим уљем и балзамичним сирћетом, а све ово можете украсити босиљком и пестом.
Салата од пилетине и печурки обрадоваће љубитеље обилних салата. Ако желите, можете га сложити у слојеве или можете мешати. Такође укључује јаја, бели лук, лук, суве шљиве, јогурт.
Многе домаћице ће се сигурно сетити салате са врло пригодним именом "Свиња у башти". Његова посебност је одвојено сервирање састојака у облику сектора на једном великом јелу. Ужива заслужену популарност на било којој свечаности, јер свако може направити своју салату.
Класични сет производа укључује: краставце, купус, репу, шаргарепу, кувану пилетину, помфрит или печено. Такође можете додати ароматизоване крутоне од белог лука и мајонез.
А на овом линку ћете наћи избор врло укусних и необичних новогодишњих салата.
Новогодишњи мени са месом
У погледу менија са месом, практично нема ограничења, само не треба да кувате целог одојка и уопште не бисте требали да свињетину учините главним јелом. Цела француска патка у рерни је савршена за ову улогу. Кришке поморанџе користе се као пуњење, а најједноставнији прелив је сол, мајонез и бибер. Било који прилог од поврћа је погодан за патку.
Док је пећ заузета патком, време је да размислите о „помоћним“ месним јелима. Овде можете без оклевања одати почаст свињетини у облику ребара. Бели лук, лук и други погодни зачини корисни су да их пржите на тигању. Главна ствар је не претерати са бибером.
Пилећи котлети остављају слободу креативности домаћице. Млевено месо може се допуњавати поврћем, котлети могу бити широки и равни или мали, попут ћуфти.
Можете их распоредити у круг или од њих саградити пирамиду, украшену зеленилом - постоји безброј опција.
Једноставна обилна бочна јела
Новогодишњи мени за 2019. годину не може без кромпира, овог краља поврћа. Најбољи начин служења је печење. И тако да не изгледа превише обично, довољно је да у његове резове ставите танке кришке крем сира и не заборавите на зачине, међу којима нужно мора бити копар. Тајна кувања кромпира лежи у печењу, прво испод поклопца или фолије, а на крају се отвара на горњем слоју дајући му укусну кору.
Да би асортиман печеног поврћа био што складнији, препоручује се отприлике следећа листа: патлиџан, шафран, парадајз, краставци, оригано, бели лук и тиквице.
Зачињена бундева са орасима и циметом може учинити да гости забораве на друге грицкалице. Међутим, добро ће се слагати са патком печеном са поморанџама. Кришке бундеве треба подмазати медом, посути циметом и орасима и пећи само 10-15 минута.
Јогурт, умућен са шећером, уз додатак ситно исецкане нане савршен је као сос.
Десертни мени за годину свиње
Десерти за Нову годину треба да буду и лагани и густи, тако да свако може засладити оброк на начин који је њему пријатан. У години свиње, међутим, не бисте требали кувати претерано масне слаткише и додавати им пуно шећера.
Многи људи са слатким зубима ће ценити бровние од банана ораха. Постоји много опција за ову торту, неко да проба, исече банане на комаде и уведе их у чоколадно-кремасти део у овом облику, неко више воли да их туче у пире кромпиру, мешајући са циметом. Након лаганог печења, у тесто можете додати орахе или готову посластицу украсити мимиком.
Зналци млечних производа биће одушевљени кифлицама од палачинки са скутом и јагодама. За пуњење ће вам требати и павлака, киви и ананас (по жељи). Десерт можете украсити листовима менте или чипсом од чоколаде. Сами кифли могу остати цели или исећи на ситне комаде.
Одличан десертни десерт - јабуке прекривене чоколадом са орасима. То је прилично лако извести. Треба узети веће јабуке, исецкати, прелити чоколадом помешаном са кокосовим уљем, украсити карамелом и посути сецканим кикирикијем или орасима. После сат времена у фрижидеру, јабуке ће бити спремне. Исти принцип се може користити за припрему кришки мандарина, поморанџи и банана.
Какав новогодишњи мени без домаћих колача?! Да би одговарао духу празника, довољно му је дати облик свиње. То могу бити целе пите, кифлице, колачићи. Улогу ока могу играти тамне грожђице или цимет, посипани у посебној депресији.
Срећна пића за Нову 2019. годину
У закључку, не можемо а да не поменемо пића. Симбол године не воли обиље јаких алкохолних пића. Један или два типа, не више. Много је пожељније служити кувано вино, сок од бобица, домаћу лимунаду, ликере, биљне чајеве и, наравно, шампањац.
За обилну и разноврсну посластицу требаће вам велики сто и компетентно постављање стола.На тканинама треба да доминирају природне, природне боје, посебно су добродошле нијансе жуте у комбинацији са смеђом и зеленом.
