Међународни дан палачинки 2022. обележаваће се редовним радним даном, у уторак - 1. марта. Овај празник се сматра аналогом Масленице, али има низ својих карактеристика и традиција. И иако се назива међународним, слави се у само две државе - Америци и Великој Британији.
Када је Међународни дан палачинки 2022
Дан палачинки нема тачан датум и слави се у фебруару или марту. Датум се мења сваке године, али догађаји увек падају на уторак, јер је друго име празника „дебели“ уторак. 2022. године време одржавања палачинки пада на први дан пролећа.
Историја и традиција празника
Дан палачинки у Сједињеним Државама први пут је одржан 1950. године у Канзасу. А историја настанка празника у Енглеској датира из 1445. године.
Његов изглед повезан је са једноставном домаћицом која живи у селу Олнеи. Током Великог поста одлучила је да потајно пржи масне палачинке у тави. Одједном се зачуло звоно које је све позвало на јутарњу службу. Жена се уплашила и истрчала из куће, заборавивши да је у рукама имала врућу таву са производом од печења. Па је потрчала у цркву, не заборављајући да окрене палачинку на путу да не загори.
Ови догађаји послужили су као почетак годишњег такмичења. Традиција трчања са шерпама се удомаћила и током година успела је да стекне своја правила:
- у трци могу учествовати само жене старије од 18 година;
- од свих пријављених изабрано је само 30 учесника (обично је неколико пута више кандидата);
- свака девојка треба да буде одевена у хаљину и кецељу;
- учесници трке завршиће тамо где је предак празника побегао у 15. веку - у близини цркве.
Лепши пол мора трчати одређено подручје - 400 метара, држећи тигањ на коме је пржена палачинка. Током путовања треба да га бацате најмање два пута како би се преврнуо у ваздуху.
Победник је онај ко претрчи удаљеност и не испушта свој терет. Као награду прима пољубац звонара који је током трке звонио на црквена звона, као и поштовање свих становника њеног села.
Након такмичења настављају се масовне прославе. И све палачинке доведене до циља гости празника једу.
Да ли је Међународни дан палачинки повезан са масленицом
Иако се Дан палачинки одржава, попут Масленице, у фебруару-марту, он није повезан са жицама зиме које су уређене. Оба празника имају заједнички симбол - палачинке. Али код нас и међу осталим словенским народима Масленица је прелазни период, током којег се природа припрема за сусрет с пролећем.
Палачинка у земљама енглеског говорног подручја разлог је за забаву, показивање својих вештина и спретности. Код нас мало људи зна када се слави у Енглеској или САД.
Палачинке рецепти
Вруће и мирисне палачинке биће сјајна посластица на Недељи палачинки или, ако се зна који је датум Међународни дан палачинки у наредној години, онда можете, попут грађана који говоре енглески језик, прославити и овај празник. Свака домаћица има доказани рецепт са потписом за палачинке које пеку за доручак или ручак за чланове породице.
Бујне палачинке на кефиру
За припрему густих порозних палачинки требаће вам:
- кефир - 0,5 литара;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 шоље;
- вода (доведена до кључања) - 250 мл;
- шећер - 2 кашике. кашике;
- сол (1/4 кашичице) и сода (2/3 кашичице);
- биљно уље - 1 кашика. кашика.
У емајлираној посуди лагано помешајте јаје са шећером и сољу (немојте додавати у богату пену, јер ово није бисквит). Затим се додаје кефир и ставља на ватру, доводећи га на 50 степени.
У загрејану смешу се додаје брашно тако да се добије врло густо тесто.Додајте соду у шољу кључале воде која ће цврчати и запенити се. Течност се сипа у тесто и добро меша. Сода и кефир, реагујући, дају производу порозност. У закључку се додаје биљно уље тако да се палачинке добро уклањају из тигања.
Готово тесто би требало да буде попут кондензованог млека у доследности. Боље је пржити у тави од ливеног гвожђа са дебелим дном. На врућу површину сипајте тесто кутлачом да се може проширити до жељене величине.
Након што палачинка порумени са обе стране, она се уклања из посуде и ставља на врх подмазаног колача.
Посне палачинке
Често на Велики пост падне дан палачинки, па нећете моћи да се размастите масном храном. Можете направити посне палачинке које ни на који начин нису инфериорне по укусу и порозности.
Потребан:
- вода - 1-2 чаше;
- брашно - 2 шоље;
- шећер и биљно уље - по 1 кашика кашика;
- сода - 1/3 кашичице;
- соли по укусу.
У брашно се морају додати шећер и сол, након чега се вода сипа. Смеша се меша док се глатко не додају биљно уље и сода. Добијено тесто треба да буде густо и без грудвица.
У подмазан тигањ сипа се мало теста. Палачинке се пеку док не порумене са обе стране, а затим премажу медом.
Када се слави Масленица, свечаности трају читаву недељу. Његов пандан - Дан палачинки траје само један дан. Али чак и за тако кратко време гости успевају да се напуне веселом атмосфером празника, као и да уживају у укусним и ароматичним посластицама. Стога је Међународни дан палачинки 2022. одлична прилика да се упознате са традицијом других земаља и забавите се.
